بيانات الباحث
باحثة ماجستير في التربية، تخصص مناهج وطرق تدريس رياض الأطفال، كلية التربية، جامعة الطائف، المملكة العربية السعودية
مستخلص البحث
هدف هذا البحث إلى التعرف على درجة توافر مفاهيم التربية الغذائية في مناهج رياض الأطفال، من خلال تحديد قائمة بمفاهيم التربية الغذائية المقترح تضمينها في مناهج رياض الأطفال، وقياس درجة توافر مفاهيم التربية الغذائية في مناهج رياض الأطفال. وتم اتباع المنهج الوصفي التحليلي كمنهج للدراسة، وتم استخدام قائمة مفاهيم التربية الغذائية المقترح تضمينها في مناهج رياض الأطفال، وبطاقة تحليل المحتوى لمناهج رياض الأطفال في المملكة العربية السعودية كأداة للبحث، وقد تمثلت عينة البحث من الموضوعات الواردة في كتب وحدات رياض الأطفال للمنهج الوطني في المملكة العربية السعودية للمستوى الثالث (5 سنوات) التي تدرس منذ العام الدراسي (1444هـ/2023م) وهي 5 كتب، وهي: وحدة الحيوانات، وحدة الطقس، وحدة المباني، وحدة المواصلات، وحدة كل شيء عني. وتوصلت النتائج إلى وجود مجموعة من مفاهيم التربية الغذائية المقترح تضمينها في مناهج رياض الأطفال، والتي تمثلت في (22) مفهوم فرعي، موزعة على خمسة مفاهيم رئيسية، وهي أهمية الغذاء (5) أنواع الغذاء ومصادره (3)، التغذية الصحية (6)، المحافظة على الغذاء (2)، السلوكيات الصحيحة مع الغذاء (5)، وأن درجة توافر مفاهيم التربية الغذائية في كتب وحدات رياض الأطفال للمنهج الوطني في المملكة العربية السعودية للمستوى الثالث (5-سنوات) التي تدرس منذ العام الدراسي (1444هـ/2023م) ضئيلة جداً، وتفتقر للمفاهيم الأساسية والضرورية المتعلقة بالتربية الغذائية، وفي ضوء النتائج أوردت الباحثة بعض التوصيات والمقترحات.
This research aimed to identify the degree of availability of nutritional education concepts in kindergarten curricula, by identifying a list of nutritional education concepts proposed to be included in kindergarten curricula, and measuring the degree of availability of nutritional education concepts in kindergarten curricula. The descriptive analytical approach was followed as an approach to the study, and a list of nutritional education concepts proposed to be included in kindergarten curricula, and a content analysis card for kindergarten curricula in the Kingdom of Saudi Arabia, were used as a research tool. The research sample consisted of the topics included in the kindergarten unit books of the national curriculum in the Kingdom of Saudi Arabia for the third level (5 years), which have been taught since the academic year (1444 AH/2023 AD). They are 5 books, namely: the Animals Unit, the Weather Unit, the Buildings Unit, Transportation unit, all about me unit. The results revealed that there is a set of nutritional education concepts proposed to be included in kindergarten curricula, which were represented in (22) sub-concepts, distributed among five main concepts, which are the importance of food (5), types of food and its sources (3), healthy nutrition (6), Preserving food (2), correct behaviors with food (5), and that the degree of availability of nutritional education concepts in kindergarten unit books for the national curriculum in the Kingdom of Saudi Arabia for the third level (5-years) taught since the academic year (1444 AH/2023 AD) is small. Very, it lacks the basic and necessary concepts related to food education. In light of the results, the researcher presented some recommendations and proposals.